برند «بولگاری» (Bvlgari) در سال 1884 به کوشش «سوتیریوس وولگاریس» (Sotiros Voulgaris) پایه‌گذاری شد. نام بولگاری برگرفته از نام بنیان‌گذار آن است. برای راحتی در تلفظ، حرف V در ابتدای وولگاریس به U تغییر کرد. آقای وولگاریس در یونان به دنیا آمد و در کشورش، تجارت طلا و جواهرات را فراگرفت. در سال 1877 بود که شهرش را ترک کرده و به کورفو نقل‌مکان کرد. از آنجا به ناپل و دست‌آخر در سال 1881 به رم رفت. درنهایت سوتیریوس در سال 1884 برند بولگاری را بنیان نهاد. سپس در ادامه‌ی کار، فروشگاه خود را در سال 1905 با کمک یکی از پسرانش تأسیس کرد و اتفاقا با کارهای باکیفیتش، به موفقیت و شهرت بسیار زیادی رسید. تا سال 1970 کار بولگاری به‌قدری گسترده و موفق بود که موفق به افتتاح شعبه‌های دیگری در شهرهای مهمی چون نیویورک، پاریس، ژنو و مونت‌کارلو شد. همچنین بولگاری نمایشگاه خود را برای سال‌های متمادی در هتل پیر نیویورک نگه‌ داشت و اکنون، نزدیک به 300 شعبه در سراسر جهان دارد. برند بولگاری قبل از هر چیز به‌دلیل طلا و جواهرات لوکس و باشکوهش معروف بوده و هست. این برند پس از کسب شهرت و محبوبیت فراوان، با گسترش حوزه‌ی فعالیتش، وارد عرصه‌های دیگری مانند ساعت، لوازم شخصی، کیف‌های دستی، عطر و حتی هتل شد. در سال 1992 اولین عطر بولگاری طراحی و معرفی شد. این عطر «Eau Parfumee au The Vert» نام داشت. بولگاری هم‌اکنون متجاوز از 60 نوع عطر در مجموعه‌ی عطرهایش دارد. اولین عطر در سال 1992 و آخرین آن در سال 2015 به بازار معرفی شد. این برند عطرهای خود را با همکاری بهترین عطرسازها و مِستِرنوزهای دنیا Alberto Morillas ،Jacques Cavallier ،Carlos Benaim ،Olivier Polge ،Daniela (Roche) Andrier ،Nathalie Lorson و Jean-Claude Ellena تولید می‌کند. این برند ایتالیایی در کنار برندهای معروفی مثل تیفانی، کارتیه و هری وینستون، یکی از ارزشمندترین و لوکس‌ترین خانه‌های عطر و جواهر در دنیاست.